內(nèi)蒙古自治區(qū)總工會(huì)、內(nèi)蒙古自治區(qū)人力資源和社會(huì)保障廳共同主辦，呼和浩特市總工會(huì)、呼和浩特市人力資源和社會(huì)保障局、自治區(qū)財(cái)貿(mào)輕紡農(nóng)牧林水工會(huì)、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽暨呼和浩特第五屆餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽”于12月7日，在呼和浩特市內(nèi)蒙古職工之家酒店隆重開幕。此次活動(dòng)全區(qū)共8個(gè)盟市的150余名參賽選手參加了賽事活動(dòng)。

本次比賽為期5天，活動(dòng)主題為“建功‘十四五’奮進(jìn)新征程”。比賽形式分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽。個(gè)人賽采取理論知識(shí)考試與實(shí)際操作相結(jié)合的方式。團(tuán)體賽以宴席展示為主。主要以展示宣傳民族餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，形式上別具一格。嘉泰物業(yè)餐飲部，以團(tuán)體參賽形式圍繞“工匠精神”為題材，制作“三陽(yáng)開泰宴”。

嘉泰工匠精神

嘉泰人本著“工匠精神”，對(duì)產(chǎn)品精雕細(xì)琢，追求極致的理念，對(duì)生產(chǎn)的每道工序，對(duì)產(chǎn)品和每個(gè)制作細(xì)節(jié)，都力求完美，精益求精的態(tài)度，展示著我們的企業(yè)文化。

三羊開泰宴

本次參賽作品《三羊開泰宴》制作理念，不僅體現(xiàn)了蒙餐文化傳承還加入了嘉泰物業(yè)餐飲文化創(chuàng)新理念，展示出民族餐飲文化特色，并給予大家吉祥如意的美好祝愿。

理念解讀

餐飲部經(jīng)理曹偉，為評(píng)委老師講解制作工藝及理念。

頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)

本大賽團(tuán)體賽宴席展示分為特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)，突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，優(yōu)秀組織獎(jiǎng)四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。嘉泰物業(yè)參賽作品《三羊開泰宴》最終以獨(dú)特的制作工藝及美好寓意，獲得本次大賽特金獎(jiǎng)的好成績(jī)。

通過(guò)參加本次技能比賽活動(dòng)，不僅讓我們開闊了視野，增長(zhǎng)見識(shí)，也進(jìn)一步激發(fā)了嘉泰物業(yè)餐飲部全員學(xué)技術(shù)、練技能的創(chuàng)造熱情，同時(shí)提高公司服務(wù)效率和服務(wù)品質(zhì)，為打造優(yōu)質(zhì)高效、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的餐飲服務(wù)夯實(shí)基礎(chǔ)。